Évi karácsonya

Bejárati ajtó 

Előszoba
Kapcsold be a rádiót
Friss újság

Nappali
Vendégkönyv
Ötletláda
Tegyél valamit a fa alá!

Konyha
Karácsonyi receptek 
Népek konyhája
Évi receptjei

Olvasósarok
Mesék
Versek
Egy kis nevetés 
Véletlen idézet

Gyerekszoba
Kifestők 
Online kifestők

Műhely
Apróságok saját kezűleg
Gyertyák
Egyedi ajándékok
Adventi naptárak

TV-szoba
Zenei videók

Szomszédaink
Linkek
Cserék

Visszaszámláló

Főoldalra
 

Számláló
Indulás: 2008-09-22
 


Gyümölcskenyér háromféleképpen

Forrás: NLC.hu

Karácsonyi gyümölcskenyér

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 5 dkg élesztő

 


• 200 ml 35 fokra melegített tej
• 5 dkg cukor
• 1 tojás
• 1/4 teáskanál kardamom
• 1/2 vaníliarúd
• 1/2 teáskanál reszelt citromhéj
• 1/2 teáskanál só
• 27,5 dkg puha vaj
• 15 dkg mazsola
• 5 dkg tört mandula
• 5 dkg kockára vágott kandírozott citromhéj
• 5 dkg kockára vágott kandírozott narancshéj
• 2 evőkanál rum
• 2 csomag vaníliáscukor


 

Elkészítése:

A 0,5 kg lisztet elkeverjük a tejben cukorral felfuttatott élesztővel. Megszórjuk liszttel, és 20 percig kelesztjük. Tojást, fűszereket és sót adunk a tésztához, és liszttel kemény tésztává gyúrjuk. 15 percig tovább kelesztjük. 20 dkg vajat 10 dkg liszttel összedolgozunk, és belegyúrjuk a kelt tésztába. További 15 percig kelesztjük.

Elkeverjük a mazsolát a mandulával, a kandírozott citromhéjjal és narancshéjjal, valamint a rummal. Kicsit állni hagyjuk, és beledolgozzuk a tésztába. 15 perc múlva kalácsot formálunk a tésztából. 20 cm hosszú, lapos rudat gyúrunk, a két végén kicsit benyomjuk, és hosszában középen összehajtjuk. 20-30 percig kelesztjük, majd megsütjük. A gyümölcskenyeret még melegen olvadt vajjal bekenjük, és megszórjuk vaníliás porcukorral.



Gyümölcskenyér (Uruguay)

 

Hozzávalók:

• 3 db banán
• 1/4 bögre cukor
• 2 db tojás
• 120 gramm olvasztott margarin
• 1 evőkanál tej
• 2 bögre liszt
• 1 kiskanál sütőpor
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 1 csipetnyi só
• 1/2 bögre aprított dió


Elkészítési módja:

A banánt pépesre összetörjük, majd a cukorral, a tojással, a margarinnal és a tejjel összekeverjük. Külön összekeverjük a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és az aprított diót. Ezután a banános pépet hozzákeverjük a liszthez. Az így kapott masszát kivajazott és meglisztezett tepsibe vagy őzgerinc formába öntjük. Meleg sütőbe tesszük, és amikor barnulni kezd a teteje, közepes hőmérsékleten sütjük.



Gyümölcskenyér szentestére


Hozzávalók:

 

• 20 dkg aszalt szilva
• 30 dkg aszalt körte
• 20 dkg aszalt füge
• 1,1 liter víz
• 24 dkg mazsola
• 12 dkg dió
• 12 dkg mogyoró
• 12 dkg cukrozott citromhéj
• 12 dkg kristálycukor
• 1/2 teáskanálnyi őrölt fahéj
• csipetnyi őrölt szegfűszeg
• ánizs és só
• 0,5 dl rum
• 1 citrom leve
• 35 dkg finomliszt
• 6 púpozott evőkanál búzakorpa
• 1 dkg élesztő
• hámozott, félbevágott mandula
• tetszés szerint kandírozott gyümölcs a díszítéshez
• 1 teáskanálnyi víz a mázhoz
• zsiradék a tepsihez


 

Elkészítése:

A gyümölcskenyér előkészítését a sütés előtti napon kell kezdeni, mert a gyümölcsöket legalább 12 órán át kell áztatni. A szilvára, körtére és fügére ráöntünk kb. 1 liter vizet és letakarva egész éjjel ázni hagyjuk, majd lecsepegtetjük, és apróra összevágjuk.

A cukrozott citromhéjat, a mandulát, az apróra vágott diót és mogyorót a cukorral és a rummal összekeverjük és 2 órán át, állni hagyjuk, ezután a többi megpuhított gyümölccsel, egy citrom levével és a fűszerekkel jól összekeverjük.

15 dkg finomlisztet 3 evőkanál búzakorpával, 1 dl kézmeleg vízzel, 1 dkg élesztővel, csipetnyi sóval összekeverünk, kenyértésztát készítünk és félretesszük keleszteni. A gyümölcsmasszát összekeverjük 20 dkg liszttel, 3 evőkanál búzakorpával. Ezt összedolgozzuk a megkelt tésztával, majd két részre osztjuk, és kerek cipókká formázzuk.

Mindkét kezünket hideg vízbe mártva a cipók tetejét laposra simítjuk. Fél mandulákat teszünk rá, és ízlés szerint kandírozott gyümölcsökkel díszítjük.

A gyümölcskenyereket kizsírozott tepsibe tesszük, még kb. 30-40 percig pihentetjük, majd előmelegített sütőben kb. 180 fokon 70-80 percig sütjük. Miután megsült, kihűtjük, majd a következő mázzal kenjük be: 3 teáskanálnyi cukrot feloldunk 1 teáskanálnyi vízben, majd felforraljuk.
Ha sokáig frissen akarjuk tartani a gyümölcskenyeret, jól záródó fémdobozban tartsuk!


Szeretnél egy jó receptet? Látogass el oldalamra, szeretettel várlak!    *****    Minõségi Homlokzati Hõszigetelés. Vállaljuk családi házak, lakások, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését.    *****    Amway termék elérhetõ áron!Tudta, hogy az általános tisztítószer akár 333 felmosásra is alkalmas?Több info a weboldalon    *****    Florence Pugh magyar rajongói oldal. Ismerd meg és kövesd az angol színésznõ karrierjèt!    *****    Fele királyságomat nektek adom, hisz csak rátok vár ez a mesebirodalom! - Új menüpont a Mesetárban! Nézz be te is!    *****    DMT Trip napló, versek, történetek, absztrakt agymenés:)    *****    Elindult a Játék határok nélkül blog! Részletes információ az összes adásról, melyben a magyarok játszottak + egyéb infó    *****    Florence Pugh Hungary - Ismerd meg az Oppenheimer és a Dûne 2. sztárját.    *****    Megnyílt az F-Zero Hungary! Ismerd meg a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-sorozatát! Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    A Cheer Danshi!! nem futott nagyot, mégis érdemes egy esélyt adni neki. Olvass róla az Anime Odyssey blogban!    *****    A 1080° Avalanche egy méltatlanul figyelmen kívül hagyott játék, pedig a Nintendo egyik remekmûve. Olvass róla!    *****    Gundel Takács Gábor egy különleges könyvet adott ki, ahol kiváló sportolókkal a sport mélységébe nyerhetünk betekintést.    *****    21 napos életmódváltás program csatlakozz hozzánk még!Január 28-ig 10% kedvezménnyel plusz ajándékkal tudod megvásárolni    *****    Szeretne egy olyan általános tisztítószert ami 333 felmosásra is elegendõ? Szeretne ha csíkmentes lenne? Részletek itt!!    *****    Új játék érkezett a Mesetárba! Elõ a papírral, ollóval, és gyertek barkácsolni!    *****    Tisztítószerek a legjobb áron! Hatékonyság felsõfoka! 333 felmosásra elengedõ általános tisztítószer! Vásároljon még ma!    *****    Hayashibara Megumi és Okui Masami rajongói oldal! Albumok, dalszövegek, és sok más. Folyamatosan frissülõ tartalom.    *****    A legfrissebb hírek a Super Mario világából és a legteljesebb adatbázis a Mario játékokról.Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    333 Felmosásra elegendõ! Szeretne gazdaságosan felmosni? Szeretne kiváló általános tisztítószert? Kiváló tisztítószerek!    *****    Ha tél, akkor téli sportok! De akár videojáték formájában is játszhatjuk õket. A 1080°Snowboarding egy kiváló példa erre