Vaníliás kifli
2008.10.03. 23:46
Hozzávalók kb. 70 darabhoz:
A tésztához:
30 dkg liszt
2,5 dkg finom kristálycukor
1 zacskó vaníliás cukor
3 tojássárgája
12,5 dkg darált mandula
25 dkg vaj
A forgatáshoz:
2 zacskó vaníliás cukor
10 dkg porcukor
Elkészítés:
A hozzávalókat gyorsan összedolgozzuk, majd pergamenpapíron ujjnyi vastag rudakat sodrunk belőle. Egy órára hideg helyre tesszük, majd 2-3 cm hosszú darabokra vágjuk, és kis kifliket formálunk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk és előmelegített sütőben, középső sínen 200 fokon (légkeveréses sütőben 170 fokon, gázon 3-as fokozaton) kb. 10-12 percig sütjük. Sütés után azonnal megforgatjuk a vaníliás cukorral elkevert porcukorban.
|